Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.6 30 评分

准备工作 25 分钟

总数 3小时 15 分钟

6 portions

食材

La gelée de pamplemousse

2 pamplemousses zeste et jus
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 pincées de poivre de Sichuan

Le bavarois à l'avocat

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
2 avocats bien mûrs
le jus d'un citron jaune
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
250 g de chair de crabe frais émiettée

Les tuiles croustillantes au parmesan

50 g de parmesan

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 14.5 g

热量 961 kJ / 231 kcal

脂肪 16.3 g

碳水化合物 5.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Autour des agrumes 12 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Salade d'orge composée

40 分钟

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 分钟

Gougères

40 分钟

Gaufres au blé noir

1小时 30 分钟

Salade de riz croustillante

45 分钟

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

2小时 20 分钟

Salade de pâtes aux carottes, pommes et noix

30 分钟

Crêpes roses au houmous

35 分钟

Salade de riz noir, fraise et feta

1小时

Poke bowl

30 分钟

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1小时 45 分钟

Roulés d'aubergine

35 分钟

显示所有