Opéra de foie gras

Opéra de foie gras

3.8 12 评分

准备工作 30 分钟

总数 24小时

15 parts

食材

La gelée au maury

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de vin rouge type maury
20 g de chocolat noir amer

Le biscuit aux noix

85 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
75 g de cerneaux de noix
2 œufs
10 g de beurre doux
2 blancs d'œufs

Le foie gras

1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin rouge type maury
10 g de liqueur de café
1 c. à café de cacao en poudre
½ c. à café de café instantané
600 g d'eau

难易度

高级

营养价值每 1 part

钠 0 mg

蛋白质 4.5 g

热量 1167.4 kJ / 282.1 kcal

脂肪 24.7 g

纤维 0.8 g

饱和脂肪 0 g

碳水化合物 8.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Wraps de blé noir au poulet au curry

1小时 15 分钟

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 分钟

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1小时 45 分钟

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

15 分钟

Gougères

45 分钟

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20 分钟

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45 分钟

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3小时 20 分钟

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1小时 15 分钟

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2小时

Taboulé de quinoa exotique aux crevettes

45 分钟

Gaufres au blé noir et petits légumes

1小时 50 分钟

显示所有