跳至主要内容 搜索
Opéra de foie gras

Opéra de foie gras
3.8 12 评分
准备工作 30 分钟
总数 24小时
15 parts
马上体验

食材

La gelée au maury
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de vin rouge type maury
  • 20 g de chocolat noir amer
Le biscuit aux noix
  • 85 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 75 g de cerneaux de noix
  • 2 œufs
  • 10 g de beurre doux
  • 2 blancs d'œufs
Le foie gras
  • 1 foie gras de canard cru (400-500 g env.)
  • 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de vin rouge type maury
  • 10 g de liqueur de café
  • 1 c. à café de cacao en poudre
  • ½ c. à café de café instantané
  • 600 g d'eau

难易度

高级

营养价值 每 1 part

钠 0 mg
蛋白质 4.5 g
热量 1167.4 kJ / 282.1 kcal
脂肪 24.7 g
纤维 0.8 g
饱和脂肪 0 g
碳水化合物 8.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Socca niçoise

4.6(5)

1小时 10 分钟

Œufs brouillés au saumon fumé

4.0(44)

20 分钟

Bouchées au porc

4.7(41)

1小时 5 分钟

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

4.3(74)

25 分钟

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1小时 5 分钟

Salade grecque

4.7(262)

30 分钟

Vatapa aux crevettes

4.4(27)

50 分钟

Salade de céleri aux poires et noisettes

4.6(29)

15 分钟

Artichauts et fèves en bagna cauda

4.2(21)

1小时

Carpaccio de betteraves et burrata

4.7(15)

1小时 25 分钟

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.4(50)

10 分钟

Carottes marinées à la menthe

4.4(68)

25 分钟

 显示所有