Falafels

Falafels

3.5 200 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 24h

8 portions

Nguyên liệu

La veille

400 g de pois chiches blancs secs
1500 g d'eau froide

Le jour même

150 g d'oignons coupés en deux
15 g de persil plat frais
15 g de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de sel non raffiné de préférence
300 g d'huile de friture

La sauce au tahini

1 gousse d'ail
125 g de tahini
le jus d'1/2 citron jaune
50 g d'eau
1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce au yaourt

1 gousse d'ail
125 g de yaourt nature
20 g d'huile d'olive extra vierge
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 5 g

Calo 2121 kJ / 514 kcal

Chất béo 34 g

Carbohydrate 35 g

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