Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 19 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 5h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g
Calo 3283 kJ / 785 kcal
Chất béo 49.5 g
Carbohydrate 72.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Vive le printemps ! Vol. II 15 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Beignets de pommes

4.8(14)

10 Min

Granité au citron

4.1(16)

3 Std. 10 Min

Glace au chocolat

4.8(335)

12 Std.

Glace à la fraise et au yaourt

4.5(66)

4 Std. 20 Min

Crème au fromage blanc et rhubarbe

4.8(18)

30 Min

Glace à l'eau aux fruits rouges

4.5(8)

3 Std. 15 Min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

4.8(15)

35 Min

Compote de banane aux épices

4.3(19)

30 Min

Dôme glacé au yaourt, à la fraise et à la myrtille

4.7(33)

10 Min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

4.6(94)

2 Std. 15 Min

Sorbet fraise-banane

4.1(223)

5 Min

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1 Std. 5 Min

 Hiển thị tất cả