Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 19 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 5h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g
Calo 3283 kJ / 785 kcal
Chất béo 49.5 g
Carbohydrate 72.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Vive le printemps ! Vol. II 15 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sorbet aux fruits

4.9(633)

10 phút

Saint-Honoré

4.0(20)

3h

Sorbet à l'orange

4.3(36)

12h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

4.8(278)

12h 30 phút

Glace au café

4.4(88)

12h

Glace au caramel au beurre salé

4.6(111)

14h

Glace caramel au beurre salé

4.7(34)

12h

Glace stracciatella

4.3(82)

12h

Glace au chocolat

4.8(347)

12h

Orange givrée

4.6(55)

12h

Sorbet pomme verte et calvados

4.4(50)

12h

Tiramisu-brownie

4.2(19)

2h 15 phút

 Hiển thị tất cả