Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Masa madre (pre-fermento biga) (ver tip)
- 100 g de leche entera
-
30
g de levadura prensada fresca, desmenuzada
hoặc 10 - 18 g de levadura seca instantánea, p. ej. Tradi-Pan® + 30 g de leche extra - 170 g de harina de trigo
Masa croissant
- 340 g de harina de trigo
- 80 g de agua
- 1 huevo
- 30 - 75 g de azúcar, de cualquier tipo (para cuernitos salados use el mínimo de azúcar)
- 5 g de sal fina
- 100 g de mantequilla, en cubos
Hojaldrado
- 250 g de mantequilla, muy fría
Decoración
- 1 huevo, batido para barnizar
- 30 g de leche
- Dinh dưỡng
- trên 1 pieza
- Calo
- 942.5 kJ / 225.3 kcal
- Chất đạm
- 3.8 g
- Carbohydrate
- 22 g
- Chất béo
- 13.8 g
- Chất béo bão hòa
- 8.5 g
- Chất xơ
- 1 g
- Natri
- 99.3 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBollos preñaos
2h 30min
Pretzel
1h
Barras de cerveza
30 min
Barritas de semillas de girasol
1h 15min
Panecillos integrales
3h 40min
Bagels
2h
Pan de naranja cristalizada
4 godz.
Pan multicereales
24h
Pan de queso feta y aceitunas
1 godz. 20 min
Pan con salvado, nueces, zanahoria, manzana y yogur
2 godz. 20 min
Hogaza de papa
3h 35 min
Pan al vapor
1h 30min