Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Croissants
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 6h
22 piezas
Nguyên liệu
Masa madre (pre-fermento biga) (ver tip)
-
100 g de leche entera
-
10 - 18 g de levadura seca instantánea, p. ej. Tradi-Pan® + 30 g de leche extra30 g de levadura prensada fresca desmenuzada
-
170 g de harina de trigo
Masa croissant
-
340 g de harina de trigo
-
80 g de agua
-
1 huevo
-
30 - 75 g de azúcar de cualquier tipo (para cuernitos salados use el mínimo de azúcar)
-
5 g de sal fina
-
100 g de mantequilla en cubos
Hojaldrado
-
250 g de mantequilla muy fría
Decoración
-
1 huevo batido para barnizar
-
30 g de leche
Độ khó
nâng cao
Dinh dưỡng trên 1 pieza
Natri
99.3 mg
Chất đạm
3.8 g
Calo
942.5 kJ /
225.3 kcal
Chất béo
13.8 g
Chất xơ
1 g
Chất béo bão hòa
8.5 g
Carbohydrate
22 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
PANADERÍA
60 Công thức
Mexico
Mexico
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Pan de jamón
2h
Kringle Estonia
1h 40 phút
Cocas de Valldemossa
1h 50 phút
Hogaza exprés
50 phút
Pan plegado de hierbas
1h 10 phút
Trenza de pan de leche
2h 20 phút
Pan de aceitunas
3h
Bolillos caseros
1h 40 phút
Kugelhopf alsaciano
4h
Pan integral con cerveza negra y dátiles
2h 40 phút
Pan de leche
2h 20 phút
Pan de frutos secos
2h 10 phút