Canh Măng Hầm Móng Giò

Name: Canh Măng Hầm Móng Giò
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 1500 gam nước; 500 gam thịt chân giò heo; 300 gam sườn heo; 20 gam gừng tươi; 19 gam muối; 10 gam hành khô; 10 gam dầu ăn; 250 gam măng tươi; 9 gam bột nêm; 1000 - 1200 gam nước; 10 gam hành lá; 5 gam lá mùi ta tươi

5.0 2 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 2h

6 khẩu phần

Nguyên liệu

nước để chần sườn và móng giò
1500 gam
thịt chân giò heo cắt khoanh 3 cm hoặc cắt khúc 3-4 cm, rửa sạch
500 gam
sườn heo non, cắt khúc 3-4 cm, rửa sạch
300 gam
gừng tươi cắt lát 2-3 mm
20 gam
muối
19 gam
hành khô
10 gam
dầu ăn
10 gam
măng tươi đã sơ chế, chần nước sôi 3-4 phút, vắt ráo
250 gam
măng tươi, đã sơ chế, cắt miếng vừa ăn, chần nước sôi 3-4 phút, vắt ráo
bột nêm
9 gam
nước
1000 - 1200 gam
hành lá cắt nhỏ, để trang trí
10 gam
lá mùi ta tươi (ngò rí), cắt nhỏ, để trang trí
5 gam