Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate
Không có đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 10h
16 portion
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Choux Pastry
  • water
    300 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    160 gram
  • salt
    ½ teaspoon
  • caster sugar
    20 gram
  • wheat flour
    240 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
    350 gram
Orange Custard
  • caster sugar
    140 gram
  • orange thin peelings of skin only
    2
  • cow milk
    1000 gram
  • cornflour (starch)
    100 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
  • egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
    4
  • vanilla extract, natural
    2 teaspoon
Dark Chocolate
  • dark chocolate small pieces or callets
    500 gram
Assembly
  • icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
    50 gram

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 163 mg
Chất đạm 11.5 g
Calo 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Chất béo 28 g
Chất xơ 4.3 g
Chất béo bão hòa 15.5 g
Carbohydrate 47.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Our Kitchens Are A Window To The World 34 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Honey ice cream

4.9(268)

17h 45 phút

Pears in orange syrup

5.0(10)

45 phút

Decadent Dark Chocolate Brownies

4.6(88)

1h 55 phút

Profiteroles

4.5(79)

2h

Berry Foam

4.8(177)

10 phút

Classic Yellow Cake

4.2(41)

1h 30 phút

Lemon Posset

4.5(108)

2h 40 phút

Runny custard

4.1(22)

15 phút

Sticky Toffee Puddings

4.7(65)

1h

Little pots of chocolate créme

2.8(25)

1h 15 phút

Floating islands

4.0(6)

1h

Salame di cioccolato (chocolate salami)

4.5(82)

3h 10 phút

 Hiển thị tất cả