Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Không có đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 10h

16 portion

Nguyên liệu

Choux Pastry

water
300 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
160 gram
salt
½ teaspoon
caster sugar
20 gram
wheat flour
240 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken) approx. 6 eggs
350 gram

Orange Custard

caster sugar
140 gram
orange thin peelings of skin only
2
cow milk
1000 gram
cornflour (starch)
100 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
4
egg yolk (from chicken egg) from medium eggs
4
vanilla extract, natural
2 teaspoon

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 gram

Assembly

icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent)
50 gram

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 163 mg

Chất đạm 11.5 g

Calo 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Chất béo 28 g

Chất xơ 4.3 g

Chất béo bão hòa 15.5 g

Carbohydrate 47.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Our Kitchens Are A Window To The World 23 Công thức
Quốc tế

Our Kitchens Are A Window To The World 34 Công thức
Quốc tế

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

He tao zhi ma hu (sweet walnut sesame soup)

35 Min

Frozen breakfast yoghurt pops

8 Std. 20 Min

Sticky Toffee Puddings

1 Std.

Little pots of chocolate créme

1 Std. 15 Min

Summer ice cream cake

4 Std. 50 Min

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24 Std. 40 Min

Coffee semifreddo

6 Std. 30 Min

Hazelnut Bavarian

6 Std. 25 Min

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Chocolate pudding

6 Std. 30 Min

Apple fritters

1 Std.

Fruity pear mince tarts

2 Std. 30 Min

Hiển thị tất cả