Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5 17 đánh giá

chuẩn bị 2h

Toàn bộ 2h 30 phút

18 pieces

Nguyên liệu

Almond pastry

raw sugar or Rapadura sugar
30 g
blanched almonds
30 g
plain flour
210 g
butter chilled and cut into pieces
130 g
mixed spice
½ tsp
sea salt
1 pinch
egg yolk
1
water or orange juice (approx. ½ orange)
3 - 4 tsp

Marzipan shapes

raw sugar
250 g
blanched almonds
250 g
natural almond extract
¼ tsp
cornflour plus extra for dusting
2 tbsp
egg white
1

Mince filling

butter for greasing
orange zest only, no white pith
1
pears peeled, cores removed and cut into quarters
750 g
caster sugar
250 g
dried cranberries
100 g
currant
130 g
glace ginger cut into pieces
50 g
flaked almonds
60 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
orange juice (approx. ½ orange)
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
1 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
brandy (không bắt buộc)
2 tbsp
egg lightly beaten, for brushing
1

Brandy cream sauce

raw sugar
70 g
pouring (whipping) cream
200 g
full cream milk
200 g
eggs
3
brandy
40 g
icing sugar for dusting pies

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 88.6 mg

Chất đạm 8 g

Calo 2044 kJ / 487 kcal

Chất béo 22.5 g

Chất xơ 4.6 g

Chất béo bão hòa 7.7 g

Carbohydrate 61.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Festive Flavour 105 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Dani Valent's Basque cheesecake

2h 10 phút

Lemonade scones

25 phút

Croissants

16h

Chocolate Basque cheesecake

2h

Edna's lemon curd teacake

40 phút

Torta caprese (flourless almond cake)

2h

Buttermilk scones

35 phút

Sticky date pudding

1h 30 phút

Red and green Christmas shortbread

2h 20 phút

Lemon and elderflower ombre cake

5h 30 phút

Dubai pistachio macarons

2h

Mini carrot and almond cakes

1h 25 phút

Hiển thị tất cả