Thiết bị & Phụ kiện
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h
6 portions
Nguyên liệu
Le saumon
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de brocolis détaillés en bouquet300 g
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d'oignon rouge coupés en quartiers200 g
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radis rouges coupées en deux200 g
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de sel5 pincées
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d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure3 c. à soupe
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de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)6 tranches
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de parmesan coupé en morceaux (2 cm)40 g
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aneth frais5 g
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de persil frais5 g
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le zeste de 1 citron jaune sans le ziste (partie blanche)
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de beurre, salé ou non salé50 g
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de poivre moulu3 pincées
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de filet de saumon, frais, sans peau1200 g
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de moutarde4 c. à soupe
La sauce crémeuse au citron
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d'oignon coupé en deux50 g
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de beurre, salé ou non salé30 g
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de vin blanc50 g
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de jus de citron, fraîchement pressé50 g
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de sel¼ c. à café
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de poivre moulu2 pincées
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de crème liquide, 30-40% m.g.120 g
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de beurre, salé ou non salé coupé en cubes (1-2 cm)100 g
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
945.5 kcal /
3956.1 kJ
Chất đạm
49.7 g
Chất béo
71.8 g
Carbohydrate
24.4 g
Chất xơ
3.1 g
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