Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 35 phút
4 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
    300 g
  • Salz
    160 g
  • Staudensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
    260 g
  • Rotwein
    200 g
  • Balsamicoessig
    100 g
  • Sumach
    1 Prise
  • schwarzes Pfefferkorn
    2
  • Sternanis
    ¼ Stück
  • Nelke
    1
  • Lorbeerblatt
    1
  • Wasser
    3310 g
  • Entenbrüste mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
    2
  • Milch
    130 g
  • Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
    130 g
  • Rote-Bete-Saft
    70 g
  • Butter kalt, in Stücken
    60 g
  • Maismehl (Stärke) aus Mais
    10 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 15706 mg
Chất đạm 21 g
Calo 1715 kJ / 409 kcal
Chất béo 24 g
Chất xơ 3.1 g
Chất béo bão hòa 13 g
Carbohydrate 20 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Risottata mit Huhn und Pilzen

4.1(16)

40 phút

Chicken Wings mit Five-Spice-Marinade

5.0(2)

45 phút

Hühnerfrikassee mit Spargel

4.6(11)

1h

Hähnchen in Tomaten-Zwiebel-Sauce

2.0(3)

1h 35 phút

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

4.7(12)

1h 20 phút

Krustenbraten mit Malzbiersauce

4.2(5)

2h 40 phút

Chicorée-Schinken-Gratin mit Comté

4.3(3)

13h

Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung

1.0(1)

7h

In Apfelwein geschmortes Hähnchen auf Gemüse

4.6(5)

2h

Reispfanne mit Hähnchen und Pilzen

3.1(10)

30 phút

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Không có đánh giá

Baeckeoffe neu interpretiert von Eric Guérin

5.0(1)

2h 10 phút

 Hiển thị tất cả