Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
2 portions
Nguyên liệu
Le chou rouge fermenté
-
300 g de chou rouge
-
10 g de sel
-
200 g de vin rouge
-
100 g de vinaigre de xérès
-
1 pincée de sumac
-
2 grains de poivre
-
¼ grain d'anis étoilé
-
1 clou de girofle
-
1 feuille de laurier déshydratée
La purée de céleri
-
260 g de céleri-rave épluché, coupé en dés
-
130 g de lait
-
130 g de crème double
-
5 g de sel
Le magret de canard rôti
-
3300 g d'eau
-
150 g de sel
-
2 magrets de canard avec la peau (environ 150-200 g chacun, débarrassés de l'excès de graisse)
La finition
-
70 g de jus de betterave
-
60 g de beurre en dés, froid
-
10 g de fécule de maïs
-
10 g d'eau
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
32411 mg
Chất đạm
41.6 g
Calo
3843.3 kJ /
918.6 kcal
Chất béo
58.8 g
Chất xơ
6.1 g
Chất béo bão hòa
34.1 g
Carbohydrate
39.7 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tin
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Axoa d'agneau
55 phút
Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange
1h 15 phút
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1h
Keftas de bœuf et garniture persillée au citron
55 phút
Alouettes provençales
1h 30 phút
Steaks de poulet au paprika, coleslaw maison
25 phút
Pizza Big Mac
1h 30 phút
Poulet sauce San Fernando
55 phút
Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse
55 phút
Risetti au poulet, pesto estragon
30 phút
Hamburger à l'entrecôte
Không có đánh giá
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40 phút