Compote de poires au safran

Name: Compote de poires au safran
Prep time: 55 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 bocaux
Ingredients: 200 g d'eau; 1700 g de poires; 4 - 8 filaments de safran; 80 - 120 g de sucre; 120 - 140 g de jus de citron, fraîchement pressé; 1 bâton de cannelle; 2 clous de girofle

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 55 phút

Tổng thời gian 3h 30 phút

Khẩu phần ăn 4 bocaux

Nguyên liệu

200 g d'eau et un peu plus pour le plat à gratin
1700 g de poires pelées, épépinées, coupées en huit (voir conseil)
4 - 8 filaments de safran selon les goûts
80 - 120 g de sucre selon les goûts
120 - 140 g de jus de citron, fraîchement pressé pressé, selon les goûts
1 bâton de cannelle coupé en deux
2 clous de girofle
½ c. à café de thym, séché (không bắt buộc)
hoặc ½ c. à café de romarin, sec, haché

Dinh dưỡng: trên 1 bocal
Calo: 349 kcal / 1460.3 kJ
Chất đạm: 1.9 g
Chất béo: 0.5 g
Carbohydrate: 92.6 g
Chất xơ: 13.7 g
Chất béo bão hòa: 0 g
Natri: 8.3 mg