Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
Nguyên liệu
La purée de courge butternut
-
1 oignon coupé en quatre
-
20 g de beurre
-
700 g de courge butternut
-
1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
-
800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de cèpes frais, émincés200 g de champignons sauvages frais
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
-
10 g de cèpes séchés
-
200 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
2 gousses d'ail
-
5 brins de persil hachés
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thông tin thêmCũng đặc trưng trong
Pháp
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines
1hod. 40min.
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1hod. 5min.
Poulet crémeux au citron
30min.
Tajine de kefta aux œufs
1hod. 15min.
Gratin de poivron à la bolognaise
1hod. 45min.
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4hod.
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
3hod. 20min.
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1hod. 20min.
Jambalaya de poulet
40min.
Chakchouka aux merguez et pois chiches
35min.
Côte de bœuf, sauce moutarde
2hod.
Pudding de boudin noir, trilogie de mangue
13hod. 30min.