Các phiên bản tương thích
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 230 g de foie gras de canard cru
- 5 g de cognac
- 5 g de porto blanc
- 2 pincées de sel, et un peu pour les ballotines
- 4 pincées de poivre moulu, et un peu pour les ballotines
- 700 g de carottes, coupées en morceaux
- 1900 g d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 100 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 3 suprêmes de poulet, sans peau
- 20 g de jus d'orange
- 100 g de lait
- 10 g de beurre
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2276 kJ / 545.5 kcal
- Chất đạm
- 45.3 g
- Carbohydrate
- 12.5 g
- Chất béo
- 33.8 g
- Chất béo bão hòa
- 14.5 g
- Chất xơ
- 5.3 g
- Natri
- 1271.5 mg
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cả
Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan
50 Min
Mon petit hachis Parmentier
1h
Chili con carne cuisson lente
5h 5min
Gratin de pomme de terre, bacon et à La Vache qui rit®
1h 10min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1h 30min
Tajine de poulet aux olives et pommes de terre
50 Min
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
4h
Feuilleté comtois
1h 5min
Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre
12h
Pilons de poulet laqués à la mangue
55 Min
Boureks à la pomme de terre et viande hachée
1h 30min
Poulet en robe de chou et sa purée mousseline
1h