Brioches du Carême

Name: Brioches du Carême
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 9 morceaux
Ingredients: 1 citron; 445 g de farine à pain; 240 g de lait entier; 1 c. à soupe de levure sèche active; 1 pincée de sel; 70 g de beurre non salé; 60 g de sucre; 1 œuf de gros calibre; 1 c. à soupe de cannelle en poudre; 1 c. à soupe de noix de muscade fraîchement râpée; 1 c. à thé de clous de girofle moulus; 100 g de raisins secs foncés; 70 g de raisins secs; 2 c. à soupe d'eau; 2 c. à soupe de sucre; 115 g de sucre à glacer; 4 c. à thé de lait entier

4.3 (3 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 20 phút

Tổng thời gian 1h 55 phút

Khẩu phần ăn 9 morceaux

Nguyên liệu

1 citron
445 g de farine à pain (100 g + 345 g), plus un supplément pour saupoudrer (voir Conseil)
240 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
1 pincée de sel
70 g de beurre non salé plus un supplément pour beurrer
60 g de sucre
1 œuf de gros calibre
1 c. à soupe de cannelle en poudre
1 c. à soupe de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à thé de clous de girofle moulus
100 g de raisins secs foncés
hoặc 100 g de raisins secs sultana
70 g de raisins secs dorés
hoặc 70 g de raisins secs de Corinthe