Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

Name: Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 16 portions
Ingredients: 45 g de sucre; 120 g d'eau; 7 g de levure sèche active; 55 g de beurre; 290 g de lait; 635 g de farine tout usage; 10 g de sel; 250 g d'huile végétale; beurre; mélasse; sucre en poudre

4.8 (17 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 4h 40 phút

Khẩu phần ăn 16 portions

Nguyên liệu

45 g de sucre, séparé (15 g + 30 g)
120 g d'eau, à température ambiante
7 g de levure sèche active
55 g de beurre, séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
290 g de lait, à température ambiante
635 g de farine tout usage, séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
10 g de sel, de bonne qualité