Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

4.1 22 đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 13h 10 phút

6 portions

Nguyên liệu

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan (không bắt buộc)
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (không bắt buộc)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 119.8 mg

Chất đạm 7.6 g

Calo 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Chất béo 75.8 g

Chất xơ 4.8 g

Chất béo bão hòa 26.6 g

Carbohydrate 55.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Été festif 13 Công thức
Pháp

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Công thức
Pháp

Les promesses du Thermomix® 207 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Granité fraise

3h 10 phút

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30 phút

Tiramisu aux fraises

4h 30 phút

Glace mangue-Passion

12h

Tarte au citron destructurée

20 phút

Tiramisu au citron vert et à la mangue

3h 15 phút

Pannacotta aux fruits rouges

3h 25 phút

Petits pots de crème à la vanille

1h 35 phút

Sundae au coulis de fruits rouges

13h

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30 phút

Fraîcheur de nectarine en verrines

25 phút

Glace à la fraise et au yaourt

4h 20 phút

Hiển thị tất cả