Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

4.4 7 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 40 phút

6 raciones

Nguyên liệu

40 g de aceite de oliva
200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
60 g de setas deshidratadas
1000 g de agua
150 g de cebolla en trozos
200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
600 g de chucrut en conserva (escurrido)
100 g de tomate triturado en conserva

100 g de tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de carne
3 hojas de laurel secas
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
5 bayas de enebro
1 cucharadita de alcaravea en grano
1 cucharadita de mejorana seca
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
40 g de tomate concentrado
100 g de vino tinto

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1741.5 mg

Chất đạm 12.9 g

Calo 1622 kJ / 387 kcal

Chất béo 27.4 g

Chất xơ 5.8 g

Chất béo bão hòa 8.1 g

Carbohydrate 21.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Revista Thermomix nº 173 36 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bao buns con gambones crujientes

1h

Poke bol de salmón y mango

40 phút

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

40 phút

Olla gitana

45 phút

Crema de verduras, espárragos en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 phút

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35 phút

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25h

Salmorejo con pipirrana y caballa

15 phút

Fabes con almejas

30 phút

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1h 10 phút

Risotto para uno

20 phút

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 phút

Hiển thị tất cả