![Entremets exotique Entremets exotique](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d1d7f183e531bd6379b8e15bb918241/Derivates/0824deead1e12a39f196b9cc651b8412f00031ee.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Réalisation de l’insert mangue-passion (peut être préparé la veille)
- 250 g de coulis mangue-passion surgelé, préalablement décongelé
- 5 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre en poudre
Réalisation de la dacquoise coco
- 35 g d'amandes en poudre
- 20 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
Réalisation de la mousse coco
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d’eau froide
- 300 g de lait de coco
- 90 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Montage
-
colorant alimentaire blanc en spray (spray velours blanc), pour la décoration
hoặc noix de coco râpée, pour la décoration - 1 mangue, en morceaux
- 1 fruit de la Passion
- Dinh dưỡng
- trên 1 part
- Calo
- 1775 kJ / 427 kcal
- Chất đạm
- 5 g
- Carbohydrate
- 35 g
- Chất béo
- 30 g
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảEntremets façon tiramisu
5h
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2j 20 menit
Sorbet aux fruits (Découverte)
10 menit
Iles flottantes
1 godz.
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Pannacotta aux myrtilles
4j 30 menit
Tiramisu aux fraises
4j 30 menit
Tiramisu
5h 20min
Mousse au chocolat
3h 20min
Pannacotta façon cappuccino
4j 30 menit
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Sorbet mangue-Passion
12h