Thiết bị & Phụ kiện
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
6 portions
Nguyên liệu
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
6 c. à soupe bombées de miel
-
60 g de fromage râpé
-
6 endives
-
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
4 tranches de jambon coupées en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
100 g de vinaigre blanc
-
100 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 6 portions
Natri
2953.1 mg
Chất đạm
63.1 g
Calo
14411.2 kJ /
3444.4 kcal
Chất béo
198.4 g
Chất xơ
18.4 g
Chất béo bão hòa
119.4 g
Carbohydrate
366.2 g
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