Ceviche péruvien au leche de tigre
TM6 TM5

Ceviche péruvien au leche de tigre

5.0 (3 đánh giá)

Nguyên liệu

Patate douce

  • 850 g d'eau
  • 225 - 285 g de patates douces pelées, coupées en rondelles (½ cm/¼ po)

Leche de tigre

  • 15 g de feuilles de coriandre fraîche
  • 1 gousse d'ail
  • ½ - 1 piment habareno sans tige ni pépins (voir Conseil)
    hoặc 1 petit piment rouge, au choix, sans tige ni pépins
  • 45 g d'oignon rouge en morceaux
  • 1 ½ cm de gingembre frais, pelé et tranché finement
  • 85 g de jus de lime, fraîchement pressé
  • 45 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 60 g de fond de poisson
  • 60 g de filet de bar frais, désarêté, sans peau
    hoặc 60 g de filet de poisson blanc frais, désarêté, sans peau
  • ½ c. à thé de sel de mer
  • 30 g de glaçons

Ceviche

  • 450 g de filets de bar frais, désarêtés, sans peau et en cubes
    hoặc 450 g de filets de poisson blanc frais, désarêtés, sans peau et en cubes (voir Conseil)
  • 100 g d'oignons rouges en fines lamelles
  • ½ c. à thé de sel de mer, au goût
  • poivron rouge mini, coupé en rondelles, pour décorer
  • banane plantain, chips, pour le dressage
  • 2 avocats en tranches

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
1585.5 kJ / 379 kcal
Chất đạm
28 g
Carbohydrate
30.3 g
Chất béo
18.2 g
Chất béo bão hòa
2.8 g
Chất xơ
11 g
Natri
657.2 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả