
Thiết bị & Phụ kiện
Hot cross bun loaf
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h 40 phút
12 slices
Nguyên liệu
Buns
-
orange zest only, no white pith½
-
baker's flour plus extra to dust500 g
-
water60 g
-
milk160 g
-
dried instant yeast10 g
-
salt½ tsp
-
butter80 g
-
caster sugar50 g
-
light brown sugar25 g
-
eggs2
-
ground cinnamon2 tsp
-
ground nutmeg1 ½ tsp
-
ground cloves½ tsp
-
sultanas100 g
-
currants70 g
Piping
-
plain flour80 g
-
salt1 pinch
-
olive oil1 ½ tsp
-
water60 g
Syrup
-
freshly squeezed orange juice60 g
-
honey2 tbsp
-
butter to serve
-
jam to serve
Dinh dưỡng trên 1 slice
Calo
334.4 kcal /
1399.1 kJ
Chất đạm
8.2 g
Chất béo
8.2 g
Carbohydrate
58.3 g
Chất xơ
2.5 g
Chất béo bão hòa
4.2 g
Natri
134.5 mg