Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4.2 12 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 4h
4 portions

Nguyên liệu

Polenta Bites
  • unsalted butter diced
    20 g
  • milk
    300 g
  • water
    300 g
  • fine sea salt
    2 pinches
  • polenta gluten-free
    160 g
Caponata
  • onions quartered
    80 g
  • garlic clove
    1
  • olive oil
    30 g
  • courgettes diced (1 cm)
    180 g
  • aubergine diced (1.5 cm)
    180 g
  • celery sliced ​​(5 mm)
    60 g
  • yellow peppers deseeded and diced (1.5 cm)
    180 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • raisins
    20 g
  • pitted green olives halved lengthways
    50 g
  • pickled capers
    1 Tbsp
  • white wine vinegar
    20 g
  • brown sugar
    10 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • fresh basil leaves roughly chopped
    3 sprigs
Mixed Berry Compote
  • frozen mixed berries
    250 g
  • water to taste
    50 - 80 g
  • cornflour
    5 g
  • caster sugar to taste
    30 - 40 g
  • vanilla sugar (không bắt buộc)
    1 tsp
  • unsalted butter for frying
  • toasted pine nuts (không bắt buộc) for garnishing

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 372.7 kcal / 1559.5 kJ
Chất đạm 7.9 g
Chất béo 18.4 g
Carbohydrate 49.1 g
Chất xơ 6.9 g
Chất béo bão hòa 6.2 g
Natri 604 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả