Các phiên bản tương thích
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Mushroom Dashi Broth
- 450 g cremini mushrooms
- 1420 g water
- 30 g kombu
Toasted Coconut Cinnamon Broth
- 450 g fresh mushrooms, e.g. nameko, stems trimmed
- 60 g tamari sauce
- 2 ½ cinnamon sticks, toasted (see Tip)
- 85 g toasted coconut flakes
Dumpling Filling
- 1250 g water, divided
- 500 g kabocha squash, peeled, deseeded and cubed (2.5 cm)
- 30 g tamari sauce
- 15 g rice vinegar
- 15 g coconut oil
-
1 ½
tsp fresh ginger, grated, to taste
(không bắt buộc)
hoặc 1 ½ tsp ginger paste, to taste (không bắt buộc) - 15 g agave syrup (không bắt buộc)
- 20 wonton wrapper, round (round)
-
microgreens
hoặc edible flowers
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Chất đạm
- 10.9 g
- Carbohydrate
- 36.6 g
- Chất béo
- 10.4 g
- Chất béo bão hòa
- 8.2 g
- Chất xơ
- 3.6 g
- Natri
- 979.6 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảButternut Squash and Ginger Soup
35min
Creamy Tomato Soup
30min
Leek and Potato Soup
40min
Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
45 min
Pumpkin soup
35min
Chicken Noodle Soup
50min
Creamy Mushroom Soup
25min
Creamy mushroom soup
20min
Gazpacho
1h 15min
Minestrone
45 min
Borscht
50min
Vegetable Soup
35min