Thiết bị & Phụ kiện
Terrine bressane
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 24h
8 portions
Nguyên liệu
-
quelques bardes de lard (không bắt buộc) gras
-
360 g de blanc de poulet
-
½ c. à soupe de miel
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1 c. à café de sauce de soja
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1 c. à soupe de jus de citron
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80 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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½ bouquet de persil frais
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200 g de lardons fumés
-
200 g de chair à saucisse
-
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
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2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
-
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
-
1 feuille de laurier
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
20 g
Calo
1055 kJ /
253 kcal
Chất béo
17.5 g
Chất xơ
1.5 g
Carbohydrate
3.1 g
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