Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise

3.3 8 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 17h

10 parts

Nguyên liệu

Le glaçage noir (la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
175 g d'eau
220 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

Le biscuit (le jour même)

beurre pour le cercle
2 œufs
40 g d'amandes en poudre
1 c. à soupe de rhum
80 g de sucre en poudre
40 g de cacao en poudre

L'insert à la framboise (le jour même)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
400 g de framboises fraîches (ou surgelées et décongelées)
30 g de sucre en poudre

La mousse au chocolat (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
2 jaunes d'œufs
180 g de chocolat noir détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 43.8 mg

Chất đạm 9.4 g

Calo 2260.7 kJ / 541.9 kcal

Chất béo 32.5 g

Chất xơ 7.7 g

Chất béo bão hòa 20.1 g

Carbohydrate 47.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi - n°36 45 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Porridge à la pomme et à la cannelle

30 мин.

Chocolat blanc, amandes et noix de coco

40 мин.

Mousse aux fruits de la Passion

4ч. 40 мин.

Vacherin express

12ч. 15 мин.

Entremets à la mousse de cassis

12ч.

Caramel au beurre salé

1ч. 45 мин.

Pavlova framboises et fruit de la Passion

2ч. 30 мин.

Cookies aux Oreo®

35 мин.

Cheesecake à la patate douce

Няма оценки

Sushis aux fruits

3ч. 10 мин.

Bonbons aux amandes, rose et cognac

10 мин.

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

1ч. 5 мин.

Hiển thị tất cả