Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise
2.8 10 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 17h
10 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le glaçage noir (la veille)
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre en poudre
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 75 g de cacao en poudre
Le biscuit (le jour même)
  • beurre pour le cercle
  • 2 œufs
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 80 g de sucre en poudre
  • 40 g de cacao en poudre
L'insert à la framboise (le jour même)
  • 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
  • 400 g de framboises fraîches (ou surgelées et décongelées)
  • 30 g de sucre en poudre
La mousse au chocolat (le jour même)
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 180 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 43.8 mg
Chất đạm 9.4 g
Calo 2260.7 kJ / 541.9 kcal
Chất béo 32.5 g
Chất xơ 7.7 g
Chất béo bão hòa 20.1 g
Carbohydrate 47.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi - n°36 45 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Saint-Honoré

4.0(20)

3h

Sorbet aux fruits

4.9(646)

10 phút

Glace légère aux abricots

3.5(2)

4h 10 phút

Tiramisu-brownie

4.2(21)

2h 15 phút

Glace au yaourt, à la fraise et à la myrtille

4.7(73)

10 phút

Sorbet fraise, pastèque et cerise

4.1(16)

12h 5 phút

Sorbet fraise, banane et menthe

4.7(116)

4h 15 phút

Sorbet fraise-coquelicot

4.6(16)

10 phút

Sorbet à l'orange

4.3(36)

12h

Glace à la menthe

4.5(52)

3h 20 phút

Petite crème express aux fruits rouges

4.7(72)

15 phút

Sorbet aux fruits (Simplicité)

4.9(301)

10 phút

 Hiển thị tất cả