Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise

2.7 11 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 17h

10 parts

Nguyên liệu

Le glaçage noir (la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
175 g d'eau
220 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

Le biscuit (le jour même)

beurre pour le cercle
2 œufs
40 g d'amandes en poudre
1 c. à soupe de rhum
80 g de sucre en poudre
40 g de cacao en poudre

L'insert à la framboise (le jour même)

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
400 g de framboises fraîches (ou surgelées et décongelées)
30 g de sucre en poudre

La mousse au chocolat (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
2 jaunes d'œufs
180 g de chocolat noir détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 43.8 mg

Chất đạm 9.4 g

Calo 2260.7 kJ / 541.9 kcal

Chất béo 32.5 g

Chất xơ 7.7 g

Chất béo bão hòa 20.1 g

Carbohydrate 47.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi - n°36 45 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pannacotta au lemon curd

1h 45 phút

Entremets aux pommes à la vanille

4h 40 phút

Verrines choco-caramel-speculoos

3h 40 phút

Glace au matcha

10h 30 phút

Biscuits chocolatés au beurre

1h

Bûche vanille et framboise

50h 30 phút

Porridge au yaourt et aux fruits rouges

10 phút

Tarte au coing

50 phút

Granité amande-citron

10 phút

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

11h

Compote de kiwis, pommes et vanille

30 phút

Parfait glacé au chocolat

12h 20 phút

Hiển thị tất cả