Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Entremets chocolat, insert framboise

Entremets chocolat, insert framboise
2.7 11 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 17h
10 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le glaçage noir (la veille)
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
  • 175 g d'eau
  • 220 g de sucre en poudre
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 75 g de cacao en poudre
Le biscuit (le jour même)
  • beurre pour le cercle
  • 2 œufs
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 80 g de sucre en poudre
  • 40 g de cacao en poudre
L'insert à la framboise (le jour même)
  • 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
  • 400 g de framboises fraîches (ou surgelées et décongelées)
  • 30 g de sucre en poudre
La mousse au chocolat (le jour même)
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 180 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 43.8 mg
Chất đạm 9.4 g
Calo 2260.7 kJ / 541.9 kcal
Chất béo 32.5 g
Chất xơ 7.7 g
Chất béo bão hòa 20.1 g
Carbohydrate 47.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi - n°36 45 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Profiteroles

4.8(584)

2h 15min

Brioche moelleuse

4.4(47)

4h 15min

Crème diplomate aux fruits

4.8(80)

1h

Tiramisu aux fraises

4.3(913)

4h 30min

Tarte au citron destructurée

4.5(1.1K)

20min

Cheesecakes en verrine

4.7(489)

3h 5min

Flan à la noix de coco

4.3(118)

1h 15min

Tiramisu aux framboises

4.5(352)

3h 20min

Glace à la réglisse

4.6(49)

3h 45min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5(12)

12h 15min

Tiramisu à l'italienne

4.2(692)

4h 40min

Mousse citron vert-basilic

4.4(100)

2h 30min

 Hiển thị tất cả