Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

4.5 2 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 7h 30 phút

30 fette

Nguyên liệu

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Plumcake

250 g zucchero
150 g di zucchero di canna
100 g di farina di mandorla
270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
350 g di uova
60 g di cacao amaro in polvere
190 g di farina di riso + q.b.
80 g di amido di mais (maizena)
10 g di lievito in polvere per dolci
3 g di cannella in polvere
1 ½ g di sale
270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso

Chablon al latte

350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)

Composta mango e frutto della passione

200 g di polpa di mango a pezzi
85 g di polpa di frutto della passione
47 g di glucosio
47 g zucchero
2 ½ g di pectina
4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda

Terminare la preparazione

mango la polpa a fettine

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 fetta

Natri 74.2 mg

Chất đạm 4.7 g

Calo 1813.2 kJ / 433.4 kcal

Chất béo 30.8 g

Chất xơ 2.1 g

Chất béo bão hòa 14.5 g

Carbohydrate 36.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Damiano Carrara 8 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pain au chocolat

5h

Cookies cioccolato bianco

25 phút

Marsigliesi

1h

Cupcake mimosa

1h

Cinnamon rolls

4h

Torta alle nocciole senza farina

55 phút

Torta Sacher

3h 30 phút

Torta della nonna

1h 30 phút

Torta pinguino

1h 30 phút

Crostata mele e cannella

1h 20 phút

Torta ubriaca al vino rosso

2h

Torta greca al cioccolato e mandorle

50 phút

Hiển thị tất cả