Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
4.5 2 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 7h 30 phút
30 fette
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Ganache al cioccolato
  • 150 g cioccolato fondente (70% di cacao)
  • 225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Plumcake
  • 250 g zucchero
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina di mandorla
  • 270 g di burro senza lattosio, a temperatura ambiente e a pezzi + q.b.
  • 350 g di uova
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • 190 g di farina di riso + q.b.
  • 80 g di amido di mais (maizena)
  • 10 g di lievito in polvere per dolci
  • 3 g di cannella in polvere
  • 1 ½ g di sale
  • 270 g di mango essiccato, a cubetti e infarinato con della farina di riso
Chablon al latte
  • 350 g di cioccolato al latte senza lattosio, a pezzi
  • 350 g di burro di cacao sciolto (vedere consigli)
Composta mango e frutto della passione
  • 200 g di polpa di mango a pezzi
  • 85 g di polpa di frutto della passione
  • 47 g di glucosio
  • 47 g zucchero
  • 2 ½ g di pectina
  • 4 g di gelatina in fogli ammollata in 20 g di acqua fredda
Terminare la preparazione
  • mango la polpa a fettine

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 fetta

Natri 74.2 mg
Chất đạm 4.7 g
Calo 1813.2 kJ / 433.4 kcal
Chất béo 30.8 g
Chất xơ 2.1 g
Chất béo bão hòa 14.5 g
Carbohydrate 36.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Damiano Carrara 8 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Biscotti alle mandorle (senza glutine)

4.6(87)

30 phút

Brownies cioccolato e pistacchi

4.2(82)

45 phút

Delizia al cioccolato

4.7(415)

40 phút

Chiffon cake alla vaniglia

4.7(82)

1h 30 phút

Biscottini di latte e farina di riso al cioccolato

4.2(32)

1h 25 phút

Torta Sacher

4.7(470)

3h 30 phút

Torta Babà napoletana

4.4(154)

8h

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

4.7(42)

2h 30 phút

Chiffon cake bicolore

4.4(77)

1h 30 phút

Crostata di ricotta e mirtilli

4.3(69)

55 phút

Mini muffin con frosting al mascarpone

4.3(36)

1h

Cupcake mandorle e carote con crema al formaggio

4.3(41)

1h

 Hiển thị tất cả