Colomba

Colomba

4.7 103 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 9h

12 porzioni

Nguyên liệu

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di burro a pezzi
15 g di liquore all'amaretto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
60 g di uvetta sultanina
130 g acqua calda (non bollente)
120 g di scorza di arancia candita a cubetti

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
60 g di farina manitoba (vedere consigli)

Primo impasto

100 g di farina manitoba
20 g zucchero
1 tuorlo
1 uovo medio
20 g di burro morbido, a pezzetti

Secondo impasto

100 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
60 g zucchero
55 g di burro morbido, a pezzetti
1250 g acqua
30 g di succo di limone

Glassa di copertura

35 g di mandorle pelate
65 g zucchero
1 albume (35 g circa)

Terminare la preparazione

30 g di granella di zucchero
30 g di mandorle con le pelle

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 80.2 mg

Chất đạm 5 g

Calo 1242.8 kJ / 297 kcal

Chất béo 12.1 g

Chất xơ 1.9 g

Chất béo bão hòa 5.1 g

Carbohydrate 44.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Bimby Sensor 373 Công thức
Ý

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pastiera fiori d'arancio

12h

Pastiera napoletana

8h

Japanese Cheese Tart

1h 55 phút

Casatiello dolce (con lievito madre)

19h

Frollini classici al burro

50 phút

Ciambella alle pesche

50 phút

Cookies alle nocciole (senza glutine)

35 phút

Muffin integrali alle mele (senza glutine)

45 phút

Muffin integrali alle prugne

30 phút

Pitte pie calabresi

1h 30 phút

Torta di avena con ricotta e crema gianduia

50 phút

Danesi ai semi di papavero e mirtilli rossi (vegan)

2h 10 phút

Hiển thị tất cả