Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

4.3 7 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

6 portions

Nguyên liệu

Chickpeas

dried chickpeas
200 g
water for soaking

Pitta Bread

water
270 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
olive oil plus extra for greasing
1 tsp
strong white bread flour
500 g
fine sea salt
2 tsp

Houmous

garlic cloves
2
tahini
40 g
olive oil
60 g
lemon juice
30 g
sumac
3 tsp
tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)
240 g
salt
½ tsp
sumac for sprinkling

Falafel

raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)
300 g
onions quartered
150 g
olive oil
10 g
ground cumin
2 tsp

Tomato Salad and Falafel

fresh mint leaves
60 g
blanched almonds
30 g
olive oil plus 6 Tbsp
30 g
red wine vinegar
15 g
sugar
1 tsp
salt
2 ½ tsp
breadcrumbs
70 g
tahini
1 Tbsp

Finalisation

cherry tomatoes halved
300 g
pomegranate seeds
70 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 2206 mg

Chất đạm 26 g

Calo 3979 kJ / 951 kcal

Chất béo 46 g

Chất xơ 14 g

Chất béo bão hòa 6 g

Carbohydrate 113 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Plant-based Party 8 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cauliflower Cheese

50 phút

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2h 15 phút

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

45 phút

Maple-glazed Carrots

45 phút

Mushroom Wellington

2h 20 phút

Quick Tomato and Basil Gnocchi

25 phút

Root Vegetable Gratin

1h

Seitan Chilli

25 phút

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 phút

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 phút

Vegan Lentil Lasagne

2h 20 phút

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1h

Hiển thị tất cả