Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 106 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h
4 porcje

Nguyên liệu

  • 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g sake (wina ryżowego)
    70 g wody
  • 60 g sosu sojowego
  • 40 g miodu
  • 30 g octu ryżowego
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
  • 1300 - 1500 g wody
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
    1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
  • 1 - 2 cebule dymki posiekane
  • 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 porcję

Natri 1002.4 mg
Chất đạm 34 g
Calo 2214.8 kJ / 529.4 kcal
Chất béo 33.4 g
Chất xơ 0.8 g
Chất béo bão hòa 8.9 g
Carbohydrate 17.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả