Zuppa di fagioli

Name: Zuppa di fagioli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 1 scalogno; 30 g di pancetta di maiale; 1 rametto di rosmarino fresco; 50 g di olio extravergine di oliva; 30 g di carota; 30 g di sedano; 450 g di fagioli borlotti; 50 g di passata di pomodoro; 800 g di acqua; 1 cucchiaio raso di sale; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

4.1 (43 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 10 phút

Tổng thời gian 40 phút

Khẩu phần ăn 4 porzioni

Nguyên liệu

80 g di cipolla
1 scalogno a metà
hoặc 1 spicchio di aglio
30 g di pancetta di maiale a cubetti
hoặc 30 g di cubetti di lardo
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di carota, pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
450 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
50 g di passata di pomodoro
800 g di acqua
1 cucchiaio raso di sale
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
hoặc 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato (không bắt buộc)

Dinh dưỡng: trên 1 porzione
Calo: 1209 kJ / 289 kcal
Chất đạm: 13.2 g
Carbohydrate: 20.2 g
Chất béo: 17.9 g
Chất béo bão hòa: 4.4 g
Chất xơ: 7 g
Natri: 1543.9 mg