Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
4.9 23 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 50 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Asparagus and Potatoes
  • water
    600 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • caster sugar
    1 pinch
  • unsalted butter (không bắt buộc)
    5 g
  • waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
    700 - 750 g
  • white asparagus
    1000 - 1500 g
    green asparagus
Hollandaise Sauce
  • water
    20 - 40 g
  • lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks from medium eggs
    4 - 8
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11.3 g
Calo 2919 kJ / 698 kcal
Chất béo 58.5 g
Chất xơ 6.5 g
Carbohydrate 29.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Then. Now. Always. 50 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Spanish Tortilla - Tortilla Española

4.4(122)

45 phút

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

4.4(52)

1h 45 phút

Chinese Noodles with Vegetables

4.3(23)

35 phút

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

4.0(38)

45 phút

Beetroot Harissa Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.6(26)

12h 45 phút

Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.4(17)

1h 5 phút

Goats Cheese and Caramelised Onion Quinoa Tart

4.1(59)

1h 50 phút

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2(39)

55 phút

Quinoa and Vegetable Bowl with Tahini Dressing

4.6(25)

40 phút

Tomato Kasoundi

4.9(13)

2h

Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

4.4(28)

1h 40 phút

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

4.3(23)

30 phút

 Hiển thị tất cả