Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de parmesan; 150 g de guanciale; 15 g d'huile d'olive extra vierge; 1 œuf; 3 jaunes d'œufs; 3 pincées de poivre noir moulu; 1 pincée de sel; 320 g de pâtes sèches, type spaghetti

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 10 phút

Tổng thời gian 30 phút

Khẩu phần ăn 4 portions

Nguyên liệu

40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
30 g de pecorino, coupé en morceaux (3 cm) (không bắt buộc)
150 g de guanciale, détaillé en dés (voir Conseils)
hoặc 150 g de pancetta, détaillée en dés (voir "Conseil(s)"))
15 g d'huile d'olive extra vierge
1 œuf
3 jaunes d'œufs
3 pincées de poivre noir moulu
1 pincée de sel
320 g de pâtes sèches, type spaghetti

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 2999 kJ / 716.8 kcal
Chất đạm: 24.2 g
Carbohydrate: 63.5 g
Chất béo: 42.2 g
Chất xơ: 2.2 g