Risotto au citron, artichauts et coques

Risotto au citron, artichauts et coques

4.3 19 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
6 portions

Nguyên liệu

La marinière de coques
  • 2 échalotes
  • 40 g de beurre
  • 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et bien lavées
    1000 g de palourdes fraîches
  • 10 brins de persil frais
  • 5 champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 200 g de vin blanc
Le risotto au citron
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 300 g de riz spécial risotto, type arborio
  • le zeste d'un citron jaune
  • 150 g de vin blanc
  • 2 ½ c. à café rase de fumet de poisson en poudre
  • 600 g d'eau
  • 1 botte de ciboulette fraîche ciselée
  • 2 traits de jus de citron
  • 200 g d'artichauts à l'huile

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 55.5 mg
Chất đạm 30.9 g
Calo 2080.8 kJ / 497.3 kcal
Chất béo 12.2 g
Chất xơ 4.3 g
Chất béo bão hòa 6.9 g
Carbohydrate 59 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả