Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

3.7 3 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

2 portions

Nguyên liệu

La pâte feuilletée

100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
45 g d'eau
½ c. à café de sel

La compotée de mangue

200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
¼ de gousse de vanille fendue et égrainée

Le montage et la cuisson des feuilletés

¼ de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 2834.5 mg

Chất đạm 12 g

Calo 4302.5 kJ / 1037 kcal

Chất béo 81 g

Chất xơ 5 g

Chất béo bão hòa 45 g

Carbohydrate 62 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Saint-Valentin vol. II 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Wraps de blé noir au poulet au curry

1h 15 phút

Raviolis pékinois

1h

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45 phút

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48h

Salade de restes de poulet et de kimchi

15 phút

Salade aux calamars, crevettes et moules

30 phút

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1h 15 phút

Panisses

30 phút

Pâté de campagne

48h

Miniquiches sans pâte, champignons, jambon et ciboulette

40 phút

Petits chaussons fourrés

1h 25 phút

Tartelettes fines aux épinards

45 phút

Hiển thị tất cả