Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

4.6 5 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

4 raciones

Nguyên liệu

Remoulade

200 g de aceite de girasol
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de pepinillos en vinagre en trozos
1 huevo
1 chorrito de zumo de limón (không bắt buộc)
½ cucharadita de mostaza
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de azúcar
100 g de crème fraîche

100 g de yogur griego

Lomo de ternera y terminación

1400 g de agua
600 g de lomo de ternera en una sola pieza
20 g de mantequilla
2 ramitas de romero fresco
2 chorritos de aceite de oliva
800 g de batatas con piel cortadas en gajos
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de pimentón

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1933 mg

Chất đạm 40 g

Calo 4206 kJ / 1004 kcal

Chất béo 72 g

Chất xơ 6.3 g

Chất béo bão hòa 21 g

Carbohydrate 49 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Albóndigas de pollo con almendras

40 phút

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1h

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1h 10 phút

Ensalada de pollo con aguacate

30 phút

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1h

Albóndigas en salsa de nata

50 phút

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35 phút

Cocido madrileño

2h 15 phút

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 phút

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Carrilleras al pimentón con verduras

1h 20 phút

Hiển thị tất cả