Thiết bị & Phụ kiện
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
4 portions
Nguyên liệu
La rémoulade
-
200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
-
5 brins de cerfeuil frais équeutés
-
50 g de cornichons en morceaux
-
1 œuf
-
½ - 1 c. à café de jus de citron
-
½ c. à café de moutarde
-
½ c. à café de sel
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le rôti de bœuf
-
600 g de rôti de bœuf
-
20 g de beurre doux
-
2 branches de romarin frais
-
1720 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
huile végétale pour la plaque et la cuisson
-
800 g de patates douces
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
paprika (không bắt buộc) à ajuster en fonction des goûts
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
754.5 mg
Chất đạm
47.3 g
Calo
4724.3 kJ /
1136.8 kcal
Chất béo
83.5 g
Chất xơ
6.5 g
Chất béo bão hòa
18.3 g
Carbohydrate
47.8 g
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