Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.4 59 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
6 portions

Nguyên liệu

  • d'oignon coupé en deux
    60 g
  • de blancs de poireau taillés en biseau
    120 g
  • de tomates coupées en quatre
    300 g
  • gousse d'ail de belle taille
    1
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de pastis
    20 g
  • de vin blanc sec
    100 g
  • d'eau
    750 g
  • de fumet de poisson
    5 g
  • de concentré de tomate
    10 g
  • étoile de badiane
    1
  • clou de girofle
    1
  • le zeste d'une ½ orange non traitée
  • bouquet garni
    1
  • graines de fenouil
    6
  • de pommes de terre coupées en gros dés
    200 g
  • de carottes taillées en tronçons
    170 g
  • de bulbe de fenouil taillé en biseau
    150 g
  • de moules fraîches, préalablement nettoyées
    300 g
  • de coques fraîches, préalablement dégorgées
    350 g
  • de filets de dorade grise, sans peau coupés en six
    150 g
  • de filets de saumon frais sans peau, coupés en six
    200 g
  • de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six
    150 g
  • langoustines crues, de belle taille
    6

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 360 kcal / 1507 kJ
Chất đạm 37 g
Chất béo 12 g
Carbohydrate 19 g
Chất xơ 6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả