Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

4.7 64 đánh giá

chuẩn bị 5 phút

Toàn bộ 45 phút

6 portions

Nguyên liệu

5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
50 g de carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
6 échalotes
100 g de beurre
40 g de farine de blé
400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de thym déshydraté
1 feuille de laurier
5 grains de poivre noir concassés
500 g de vin rouge de Bordeaux
1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
1 c. à soupe de jus de citron

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 2 g

Calo 775 kJ / 187 kcal

Chất béo 14 g

Chất xơ 1 g

Carbohydrate 7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Sauces cuisinées 11 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sauce tomate

Sauce tomate

55 phút

Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

1h

Sauce sésame

Sauce sésame

10 phút

Marinade yaourt-épices

Marinade yaourt-épices

10 phút

Sauce tomate épicée

Sauce tomate épicée

25 phút

Tapenade de tomates

Tapenade de tomates

5 phút

Dip d'asperges blanches

Dip d'asperges blanches

15 phút

Sauce au poivron et piment d'Espelette

Sauce au poivron et piment d'Espelette

25 phút

Chutney de poivrons au safran

Chutney de poivrons au safran

55 phút

Tartinade de lentilles corail coco-curry façon thaïe

Tartinade de lentilles corail coco-curry façon thaïe

Không có đánh giá

Mayonnaise au poivre

Mayonnaise au poivre

5 phút

Sauce soubise (béchamel à l'oignon)

Sauce soubise (béchamel à l'oignon)

25 phút

Hiển thị tất cả