Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sauce bordelaise

Sauce bordelaise
4.7 64 đánh giá
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 45 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
  • 50 g de carotte coupée en morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 6 échalotes
  • 100 g de beurre
  • 40 g de farine de blé
  • 400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
  • 1 bouquet garni
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de thym déshydraté
  • 1 feuille de laurier
  • 5 grains de poivre noir concassés
  • 500 g de vin rouge de Bordeaux
  • 1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 2 g
Calo 775 kJ / 187 kcal
Chất béo 14 g
Chất xơ 1 g
Carbohydrate 7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sauces cuisinées 11 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sauce au poivron et piment d'Espelette

4.4(44)

25 menit

Sauce piquante

4.5(28)

35 menit

Tartinade aux champignons

4.3(33)

30 menit

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

4.6(14)

2j 45 menit

Moutarde

4.6(5)

12j

Poichichade

4.4(26)

10 menit

Brocamole : guacamole au brocoli

5.0(1)

10 menit

Houmous de petits pois

4.7(38)

55 menit

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

4.1(13)

5 menit

Sauce tomate épicée

4.6(97)

25 menit

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

5.0(9)

1j

Sauce chasseur

4.3(50)

35 menit

 Hiển thị tất cả