Ciambella ricoperta al cioccolato

Impasto

• 200 g di zucchero
• 200 g di burro morbido a pezzi
• 6 uova
• 40 g di brandy
• 1 pizzico di sale
• 200 g di fecola di patate
• 300 g di farina tipo 0
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Copertura

• 200 g di cioccolato fondente a pezzi
• 30 g di latte
• 20 g di brandy
• 100 g di mascarpone