Thiết bị & Phụ kiện
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
Rinderfiletsteaks
-
Wasser1370 g
-
Zitronensaft30 g
-
Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
-
Butter in Stücken50 g
-
Rosmarin2 Zweige
Kartoffelgratin
-
Butter zum Einfetten
-
Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken1 Kugel
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken800 g
-
Sahne150 g
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Milch150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Butter30 g
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Muskat2 Prisen
Senfbutter und Fertigstellung
-
Butter in Stücken200 g
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Senf süß40 g
-
Worcester-Sauce20 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen¾ TL
-
brauner Zucker½ TL
-
Majoran½ TL
-
Öl zum Braten
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
53 g
Calo
4930 kJ /
1177 kcal
Chất béo
90 g
Chất xơ
4.3 g
Carbohydrate
38 g
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