Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La pâte (la veille)
- 310 g de farine de blé
- 225 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 25 g de jaunes d'œufs (2 env.)
- 60 g de lait
- ½ c. à café de sel
Les fonds de tartelette (le jour même)
- beurre, pour les cercles
- farine de blé, pour les cercles
L'huile à l'ail des ours (le jour même)
- 70 g de feuilles d'ail des ours fraîches
- 250 g d'huile de pépins de raisin
La cuisson des asperges (le jour même)
- 1000 g d'asperges vertes
- 500 g d'eau
La purée d'asperge (le jour même)
- 70 g de faisselle
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le sabayon à l'ail des ours (le jour même)
- 35 g de vin blanc
- 15 g de vinaigre balsamique blanc
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 jaunes d'œufs
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3105 kJ / 746.5 kcal
- Chất đạm
- 13.3 g
- Carbohydrate
- 42.7 g
- Chất béo
- 53.2 g
- Chất béo bão hòa
- 24.3 g
- Chất xơ
- 5.2 g
- Natri
- 357.3 mg
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cả
Feuilleté comtois
1 Std. 5 Min
Dim sum "Shao mai"
1 godz. 45 min
Salade de chou romanesco, poire et roquefort
25min
Salade de riz aux petits pois et saumon mi-cuit
30 min
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1 godz. 25 min
Œuf cocotte aux asperges en brioche
4 Std.
Poireau à la moutarde
35 min
Empanadas au bœuf et aux poivrons
50 min
Salade aux calamars, crevettes et moules
30 min
Purée de pois cassés (bisarra)
45 min
Dorer légèrement des haricots verts
25min
Arancini champignons-mozzarella
3 Std. 10 Min