Thiết bị & Phụ kiện
Aubergine miso sous-vide
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
-
40 g de mirin
-
35 g d'eau35 g de sake
-
30 g de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café d'huile de sésame
-
2 pincées de sel
-
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
1 oignon de printemps émincée en biseau
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
670 mg
Chất đạm
4 g
Calo
654 kJ /
156 kcal
Chất béo
6 g
Chất xơ
5.3 g
Chất béo bão hòa
0.9 g
Carbohydrate
13 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Cuisson sous-vide
10 Công thức
Benelux
Benelux
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cảSpaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes
40 phút
Salade de chou frais
Không có đánh giá
Légumes rissolés
Không có đánh giá
Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)
30 phút
Toast au poulet à la mexicaine
Không có đánh giá
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3h
Carottes glacées au miel
30 phút
Bâtonnets de graines croquants au bacon et fromage
Không có đánh giá
Monstres de purée de pommes de terre au four
Không có đánh giá
Oignons rouges fermentés
Không có đánh giá
Fromage frais aux noix et pain au petit-lait
12h 15 phút
Choucroute
96h