Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.2 13 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h

4 portions

Nguyên liệu

110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
1 gousse d'ail
400 g d'étrilles coupées en quatre
40 g d'huile d'olive
10 g de cognac
180 g de vin blanc
700 g de fumet de poisson
150 g de coulis de tomates
30 g de concentré de tomate
2 c. à café de cerfeuil frais haché
2 c. à café d'estragon frais haché
½ c. à café de piment doux en poudre
du sel
40 g de beurre coupé en dés
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 16 g

Calo 1186 kJ / 282 kcal

Chất béo 17 g

Carbohydrate 15 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Saveurs Thermomix® n°13 66 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sauce hollandaise

25 phút

Tapenades variées

10 phút

Tartinade de chorizo

5 phút

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 phút

Sauce crémeuse aux herbes

10 phút

Tapenade de tomates

5 phút

Tartinade au thon

10 phút

Caviar d'aubergine aux poivrons

1h 35 phút

Tzatziki

15 phút

Houmous de betterave

15 phút

Pesto à l'ail des ours

10 phút

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 phút

Hiển thị tất cả