![Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™) Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CB40B6D4-E99E-4F21-AFFC-6304B44DE775/Derivates/cb53ed58-d777-4909-8054-d879646d8927.jpg)
Các phiên bản tương thích
Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Carrot and Ginger Sauce
- 1 in. ginger, in pieces
- 1 stalk fresh lemongrass, in pieces (1 in.)
- 1 serrano chili, deseeded, in pieces
- 1 shallot, quartered
- 1 garlic clove
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 lemon, thin peel only, no pith
- 10 fresh cilantro leaves
- 10 fresh mint leaves
- 8 oz carrot juice
- 4 oz coconut milk
- 2 oz white wine
- ½ tsp lime juice
- ½ tsp kosher salt, Diamond Crystal®
Seared Scallops
-
12
fresh sea scallops, large (U10) or (U8)
hoặc 12 sea scallops, large or jumbo, previously frozen - kosher salt, Diamond Crystal®, to taste
-
1
tbsp oil, e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed
hoặc 1 tbsp unsalted butter, as needed - 2 garlic cloves, crushed, skin on
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only (không bắt buộc)
- Fleur de Sel, as needed
- 10 fresh cilantro leaves, to garnish
- 1 lime, cut into wedges
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 929 kJ / 222 kcal
- Chất đạm
- 7 g
- Carbohydrate
- 10 g
- Chất béo
- 17 g
- Chất béo bão hòa
- 7 g
- Chất xơ
- 1 g
- Natri
- 801 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảFish Tacos
45 Min
Spicy Szechuan Shrimp and Broccoli
40 min
Shrimp Louie Salad
1h 30min
Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup
1 Std.
Crispy Coconut Shrimp
20 Min
Cioppino
55 min
Mussels in Spicy Tomato Sauce
45 Min
Mediterranean Shrimp and Orzo Soup
1 Std. 5 Min
Shrimp in Garlic Sauce
25 Min
Shrimp Scampi
40 min
Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans
50 Min
Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels
1h 15 min