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Soupe thaïe de coques à la citronnelle

Soupe thaïe de coques à la citronnelle
3.1 14 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 40 phút
4 portions
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Nguyên liệu

  • 250 g de poireau en gros tronçons (vert et blanc)
  • 180 g de carottes en gros tronçons
  • 1 oignon (100 g) pelé et coupé en quatre
  • 1000 g de coques fraîches dessablées
  • 1 branche de céleri en gros morceaux
  • 3 bâtons de citronnelle fraîche coupés en rondelles
  • 60 g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
  • 1300 g d'eau
  • 1 c. à soupe bombée de fond de volaille en poudre
  • 1 feuille de laurier frais
  • 2 étoiles de badiane
  • 3 clous de girofle
  • 2 baies de genièvre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • ½ écorce d'orange bio
  • 3 c. à soupe de sauce de soja
  • 175 g de brocolis détaillés en fleurettes
  • 2 minichoux pak-choï coupés en deux
  • 150 g de petits pois frais écossés

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 12 g
Calo 550 kJ / 130 kcal
Chất béo 2 g
Carbohydrate 13 g

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