Trancetti bigusto

Pan di Spagna

• burro q.b.
• 4 uova
• 120 g di zucchero
• 120 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Crema

• 40 g di zucchero
• 150 g di cioccolato bianco a pezzi
• 250 g di ricotta fresca, scolata dal siero
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

• latte q.b.