• 

  200 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

• 

  200 g de légumes variés (céleri, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux
• 

  40 g d'huile d'olive extra vierge
• 

  800 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
• 

  100 g de vin blanc sec
• 

  300 g de tomates concassées en conserve
• 

  1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce béchamel

• 

  1000 g de lait
• 

  80 g de beurre mou, coupé en morceaux
• 

  100 g de farine de blé
• 

  1 c. à café rase de sel
• 

  1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

L'assemblage

• 

  beurre pour le moule et la finition
• 

  250 g de lasagne sèches env. 12 feuilles (10 cm x 20 cm)