Azeitonas em conserva

Azeitonas pretas picantes

• 180 g azeitonas pretas s/ caroço
• 1 c. chá de sementes de cominhos
• 1 c. chá de sementes de coentros
• 4 dentes de alho
• 10 g cebola roxa
• 20 g tomate
• 50 g pimento verde
• 1 malagueta pequena s/ sementes
• 4 gotas de molho picante
• 100 g vinagre de vinho tinto
• 2 folhas de louro
• 120 g azeite

Azeitonas verdes com citrinos

• 180 g azeitonas verdes s/ caroço
• ½ laranja (casca, só a parte laranja)
• ½ limão (casca, só a parte amarela, e sumo)
• 250 g azeite
• 2 dentes de alho
• 1 c. chá de orégãos
• 5 g talo de aipo cortado em rodelas