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Strudel mit Sauerkrautfüllung

Strudel mit Sauerkrautfüllung
4.5 157 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
12 Stücke
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Nguyên liệu

Teig
  • Wasser
    120 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    370 g
  • Ei
    1
  • Öl
    40 g
  • Essig
    10 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Bergkäse in Stücken
    100 g
  • Öl
    20 g
  • Zwiebeln (ca. 120 g), geachtelt
    2
  • Äpfel (ca. 240 g), geviertelt, in dünnen Spalten
    2
  • Thymian
    6 Zweige
    6 Zweige Zitronenthymian
  • Zucker
    10 g
  • Sauerkraut (500 g)
    1 Pck.
  • Crème fraîche
    100 g
  • Senf
    ½ TL
  • körniger Senf
    1 EL
  • Kümmel
    2 Prisen
  • Koriander
    2 Prisen
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Butter in Stücken
    50 g
  • schwarze Senfkörner
    1 EL
    1 EL Schwarzkümmel-Samen

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Chất đạm 8 g
Calo 1156 kJ / 276 kcal
Chất béo 15 g
Chất xơ 2.8 g
Carbohydrate 27 g

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